101 пион в Дубае: как собирают такую связку
Стебель у пиона толстый, и сто с лишним стеблей в перехвате дают связку, которую одной рукой не обхватить. Собирают такое на каркасе или в портбукетнице, иногда сразу двумя пучками, которые сводят вместе на финальной перевязке.
Наружное кольцо набирают из самых крупных бутонов, центр из самых тугих. Середина раскроется позже, и купол не расползётся весь разом. Работа занимает намного больше времени, чем средний букет, и переделать её на полпути нельзя.
Каркас в такой сборке обязателен.
Оттенок на таком счёте решает больше, чем сорт. Один цвет или два близких держат купол цельным, смешанная палитра на этом объёме разбивает его на пятна, и число перестаёт читаться. Поэтому с оттенком мы просим определиться раньше, чем с количеством.
Нести букет удобнее вдвоём, и это не преувеличение. Его держат перед собой, обзор он закрывает почти полностью, и в дверном проёме ориентируются по голосу второго человека.
«Такой букет собирают в один заход. Начатую сборку не откладывают до завтра: головки, отобранные под наружное кольцо, за ночь уходят вперёд.»
— флорист JFLOO
Это и есть та часть счёта, которой не видно в готовом букете. Отбор идёт из пула заметно большего, чем сам счёт, и всё, что не прошло по размеру, уходит в работы поменьше.
Что происходит с ним дома
В вазу сто один пион не встанет ни при каком раскладе. Первое, что нужно получателю, это ведро или таз с холодной водой, куда букет опускают целиком, не развязывая.
Дальше есть два пути. Оставить целиком в напольной ёмкости, где букет занимает угол комнаты и живёт как объект. Или развязать и разобрать на несколько ваз, раздав часть тем, кто был рядом.
Развязывать букет сразу не нужно. Перевязка держит спираль, и связка, простоявшая ночь в ведре целиком, наутро разбирается легче той, которую растащили прямо на пороге. Если букет всё-таки разбирают, стебли режут наискось по одному, потому что срез через всю связку выходит неровным.
Воду меняют ежедневно, стебли подрезают наискось, ёмкость моют. На таком объёме процедура занимает больше времени, зато без неё вода мутнеет за сутки и букет уходит быстрее, чем должен.
Что к этому добавляет город
Пионы приезжают сюда из Голландии вне сезона, и на счёте в сто один стебель это заметнее, чем на любом другом. Партию отбирают под заказ, поэтому такой букет мы просим подтверждать заранее, а не в день доставки.
Летом воздух доходит до +40 °C, у побережья добавляется влажность. Пион на жаре раскрывается быстрее, чем в прохладе. Сборку это не меняет, а час доставки меняет. Букет такого размера мы стараемся везти в первой половине дня. На солнце его не оставляют, пока курьер стоит у входа.
Работаем с 9:00 до 22:00, по городу доезжаем за 2-4 часа. Адрес при этом решает больше, чем кажется. В квартиру в Marina или в Downtown такой букет заносят вдвоём: он закрывает обзор почти полностью, а любое касание об косяк оставляет на наружных лепестках следы, которые к вечеру буреют.
Порог по каталогу 250 AED, оплата проходит через Apple Pay или наличными курьеру.
Скажите заранее, куда букет поставят и найдётся ли на адресе напольная ёмкость. Если её нет, мы предупредим об этом до заказа, а под тесную квартиру предложим счёт вдвое меньше с более крупными бутонами.
